工商時報【簡立宗】

「你現在決定吃什麼,將決定土地的未來。」科技人出身,自然食尚創辦人李昀蓁以創新的思維,顛覆傳統食物不符合健康環保的形象,並利用無遠弗介的網路科技,接軌國際永續食物(Sustainable Food)的潮流,成功打響台東知名伴手禮及台灣傳統美食的名號。

李昀蓁說,居家照護床哪裡買從食品業到食品工業,食品廠商利用各種不同添加物及化學品,改變食物的本質,欺瞞消費者的味蕾,也傷害消費者的健康。之所以從永續食物出發,是因為發現在人類持續破壞環境之下,取得健康、安全的食物越來越難,而在健康意識抬頭下,人們亦希望食物也能反璞歸真。李昀蓁說,自己是一個對美食挑剔同時重視養生的人,在同理心的驅使下,認真研發低溫低耗能的環保製程,希望在能保留食物天然的營養及原味的同時,又能滿足跟她一樣挑剔的消費者。

目前自然食尚主打的台灣酥糖、英式蒸麵包及手工地瓜酥都是李昀蓁的研發心血之嚴選,將台灣傳統美食重新詮釋塑造,設計天然、無添加的簡單配方,搭配低耗能的低溫製程,在保持食物原味的同時,還能以無化學添加的天然的方式,延長食物的保存期限,並將包裝和印刷減量,以降低對環境的負擔,將台灣傳統美食賦予健康安全、環境永續的時代新價值,打造成為國際化的食尚精品,重塑經典風範,成就下一個百年桂冠。

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